GASTRONOMIA ZAHARA DE LOS ATUNES | Cádiz

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Gastronomía

La gastronomía de Zahara de los Atunes contrasta por el origen de sus productos, tanto campo como mar, y entre todos destacan dos ingredientes típicos: el Atún de Almadraba y la Carne de Retinto. Toda la información general gastronómica Zahareña.

Gastronomía Zahara de los Atunes, un placer sin limites.

EL ATÚN

Desde los tiempos más remotos y como su nombre indica, la historia de Zahara ha estado fuertemente condicionada por la dedicación a un producto muy de moda en la gastronomía actual: el atún de almadraba. Un sistema tradicional de pesca que se explota dos veces al año, cuando los atunes se dirigen hacia el mediterráneo y su vuelta.

¿QUE PODEMOS COMER DEL ATÚN?

Del atún se aprovecha practicamente todo. Es posible tomar un plato preparado de diversas formas, ya sea guisado,a la plancha, mechado, encebollado, en salazón, mojama ijada en aceite, huevas, secas, en manteca o en conserva.
Si quieres saborear la gastronomía de Zahara de los Atunes con las distintas variedades de este producto, del que se aprovecha prácticamente todo, no encontrarás un lugar mejor.

¿Y QUE ME RECOMIENDAS PARA COMER?

Entre las recetas tradicionales una de las más ricas es el atún encebollado. Su elaboración típica consiste en un refrito de cebolla, ajo, laurel y un vaso de vino fino con tacos de atún.
Sin olvidarnos de platos tan apetecibles como el tatar de atún, el pastel de atún y verduras, la hamburguesa de atún..., por ejemplo, la mojama de atún de Barbate y Zahara es otro de los preparados tradicionales que saben a gloria. Consiste en el secado y salazón del atún y está considerado por muchos el jamón del mar.

El atún ofrece mil variaciones más, como las banderillas de atún y un largo etc. Pero a cada restaurante que acudas descubrirás diversas e innovadoras maneras de prepararlo que se convertirán en un motivo más para que siempre quieras volver a probar la comida de este pueblo gaditano.
Al margen del atún también puedes degustar numerosos pescados frescos como son las caballas, sardinas, boquerones, salmonetes, lenguados, róbalos, sargos, cazón, etc.

Si quieres probar este autentico manjar en todo su explendor, no te pierdas su fiesta gastronómica que se celebra este año 2.014 por sexta vez los días del 13 al 18 de mayo que se llama LA RUTA DEL ATÚN.

EL RETINTO

El otro producto estrella es la Carne de Retinto
Criada en sus campos. Durante unos días Zahara de los Atunes deja su apellido "de los Atunes" para convertirse en Zahara del retinto. Zahara no sólo sabe a mar, sabe a tierra también. A tierra dónde pastan los toros de retinto.

TAMBIEN TIENE SU FIESTA GASTRONÓMICA

A finales del mes de septiembre, Zahara acoge a cientos de amantes de la gastronomía local para su otro gran evento, LA FIESTA DEL RETINTO.En estos días la carne se convierte en el producto estrella en los platos de los restaurantes del municipio. Las comarcas de La Janda y el Campo de Gibraltar, en la provincia de Cádiz, son dos de las zonas en las que este ganado está más extendido y es de mejor calidad. La fama del producto ha llevado a la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes a celebrar una ruta dedicada a los platos elaborados con esta carne. Como ocurre en la ruta gastronómica en honor al célebre atún de almadraba, estos días cede el paso a la dehesa con otro de sus puntos fuertes gastronómicos.


Son platos típicos Zahareños de una grandeza que no te puedes perder.

Para degustar estos exquisitos alimentos, podrás hacerlo en la gran variedad de bares y restaurantes disponibles en la zona del centro del pueblo,sus terrazas junto al mar o en sus famosos chiringuitos de verano.

Un auténtico placer comer en Zahara.

Te damos la información de interés sobre toda la gastronomía de este bonito pueblo de la Costa de la Luz, Cadiz.

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  • Zahara de los Atunes vuelve a la carga con su estupendo Atún de Almadraba. Cada año sobre el mes de mayo tiene lugar esta ruta del tapeo donde todo gira en torno al atún de almadraba. Se elige estas fechas...

  • En Zahara de los Atunes (Cádiz), paraíso cervantino y centenario, se encuentra ubicado, en el centro del pueblo muy cerca de la playa y en una coqueta calle peatonal, el RESTAURANTE RAMÓN PIPI. En este...

    Tel: 956 439 580

    Situado en el centro de Zahara de los Atunes

  • Casa Juanito en Zahara de los Atunes.En unas de la zona con mas encanto de Cádiz, en el corazón de Zahara de los Atunes,en una plaza peatonal,se encuentra este típico bar de tapas andaluz fundado en 1948.En...

    Tel: 956 439 211

    C/Sagasta,7

  • Unas de las marisquerias mas recomendadas de Zahara de los Atunes la Marisqueria Porfirio.Hay que ir y dejar que te recomienden unas cañaillas,unas quisquillas,unas navajas o unas huevas de atun de almadraba...

    Tel: 956 439 130

    Plaza Tamarón, 6

  • El Restaurante "El Retinto" está especializado precisamente en esta exquisita carne típica de Zahara: la carne de retinto. Te aconsejo reservar porque puede estar completo fácilmente y así no te...

    Tel: 956457244

    calle Ramón María del Valle Inclán número 1 de Zahara de los Atunes

  • Disfruta en Zahara del mejor chiringuito con música en directo La Luna.Un lugar tan especial como paradisiaco donde podras disfrutar de la mejor seleccion de platos de la zona como tomarte unas copas mientras...

    Tel: 956 439 726

    Playa de la Colmena

  • El antiguo Chiringuito La Gata, ahora se llama "El Pez Limón" y hace unos años se llamaba "La Ruana".Eso sí, ha recuperado la esencia que hizo famosa a Zahara de los Atunes en los 90 ya...

    Paseo del Pradillo, 36E, 11393 Zahara de los Atunes, Cádiz, España

  • El chiringuito Antonio de Zahara de los Atunes.Situado justo enfrente del Hotel Antonio.Ofrece una gran seleccion de platos tipicos de la zona con preferencia a los productos de la mar.Excelente cocina.

    Tel: 956 439 542

    Carretera Atlanterra,km 1 Zahara de los Atunes

  • Chiringuito "La Costa" en Zahara de los Atunes.Situado en la misma arena de la playa, en Atlanterra, destaca por sus ricos arroces, sus sardinas en espeto y su atún de almadraba, así como sus fabulosos...

    Tel: 628 73 92 66

    En la playa, frente al camping (Atlanterra).-11393 Zahara de los Atunes (Cádiz)

  • Gourmet en Zahara de los Atunes.Tienda gastronómica de productos artesanales, gourmet de la tierra y de España. Buena selección de vinos nacionales, mas de 50 ginebras premium.

    Tel: 956439330

    Paseo del Pradillo, junto al pub Zahara, 11393 - Zahara de los Atunes (Cádiz)

  • Bonita tienda gourmet en Zahara de los Atunes, con buenos productos delicatessen. Está especializada en productos de Almadraba, Productos Ibéricos y de Retinto. Puedes comprar allí melvas y huevas además...

  • La opcion perfecta para estrenar la plancha o barbacoa de la vivienda que os habeis alquilado en vacaciones.Disfrutar de un buen pescado a la plancha, unas navajas, gambones y un sin fin de manjares que...

    Zahara centro 11393 Zahara de los Atunes

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