CARNE DE RETINTO ZAHARA de los Atunes | Cádiz


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Carne de retinto em Zahara de los Atunes. Não apenas de atum vive Zahara...

A retinta constitui a principal raça bovina autóctone de Espanha. A sua carne está considerada como uma das melhores que podemos encontrar no mercado. É a segunda raça nativa de Espanha com uma maior censo e é a raça predominante no quadrante sul-ocidental da península e encontra-se distribuída por toda a metade sul da península Ibérica.
A raça Retinta é um bovino maciço e forte, cuja carne é vermelha, tenra e com um saber muito agradável.

Quando vires de férias a Zahara de los Atunes, antes de chegares á povoação, poderás avistar toda a paisagem de montanha e mar que irás encontrar ao passares pelas povoação de Barbate e finalmente Zahara. É precisamente aí que podes avistar as famosas vacas de retinto a pastarem nos campos deste paraíso da Costa de la Luz.

Observa a sua cor avermelhada e irás ter uma ideia do tratamento tão especial que se dá e este animal para se conseguir a sua perfeita e tão saborosa carne.

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